LA COCINA DE SYRITA

TARTA DE CEREZAS (microondas) INGREDIENTES: - 700g de cerezas en su punto justo de maduración - 4 huevos - 60g de harina - 80g de azúcar - leche - 2 cucharadas de pan rallado - 1 sobre de vainilla - mantequilla para el molde - sal PREPARACIÓN: Limpiar las cerezas y dejarlas escurrir; sacarles el hueso, eliminando al propio tiempo las que estén estropeadas. Untar con mantequilla un molde de bordes bajos adecuada para la cocción en el microondas; disponer en el fondo las cerezas formando una sola capa y espolvorear con una cucharada de azúcar. Romper los huevos en un cuenco, añadir 60g de azúcar y, con un tenedor, batir bien, añadiendo poco a poco la harina, que se habrá espolvoreado con un poco de sal, la vainilla y el pan rallado. Si la masa resulta espesa, añadirle un poco de leche. Verter todo esto sobre las cerezas, formando una capa uniforme, e intrudir el monde en el micro programado a la potencia máxima durante 8 minutos. Finalizada la cocción, dejar reposar dentro del micro durante 10 minutos. Espolvorear con azúcar glass. Recordar que los tiempo son aproximados, depende de cada micro. Espero que os guste.